ケーク・サレ
初めて作ってみた。
ケーク・サレ。
ミニトマトとモッツアレラチーズとバジルが入ってる。
・・・正直な感想・・・・・
あんまり好きじゃないかも・・・キッシュの方が好きだな・・・。
パウンドケーキなのにお食事系というのがどうも・・・・・。
お食事マフィンは好きなんだけど・・・。でもまた違うフィリングので作ってみよう。
中に入れたバジルは去年の秋にもらって塩漬けにしておいたもの。
「フレッシュのバジルを塩に漬けておくと保存できる」とインターネットか本で見かけたのでやってみた。
香りもそのままでドライハーブとは違う感じで使えていい保存方法だと思った。
食品の保存方法などもいろいろ調べてみるのも面白いかも・・・。
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by haruasa-koubou08
| 2010-06-05 19:34
| eat
イチゴ2パックで・・・
先日、『料理通信』という雑誌を買った。
その中にいがらしろみさんの紹介しているイチゴとバナナのジャムの作り方があった。
この間自家製のブルーベリージャムもなくなっちゃったし、イチゴとバナナなんてどんな味なんだろう?と興味が湧いたので作ってみることに・・・。
あと生クリームも買ったので、イチゴのムースも作ろうと今日はイチゴを2パック買った。
イチゴもそろそろ旬が終わるんだな・・・売り場の占有面積が狭くなってきている。
強火でガーッと煮詰めるので結構あっという間にできあがった。ボンヌママンの空き瓶に詰める。プレゼント用にはプリンカップに詰めてラップをし、薄紙と麻紐で蓋をする。
瓶があまりない時はこのようにしてプレゼントしている。瓶ってないと不便だけど、たまると置き場所に困る。最近はあまりためないようにしている。
ちょっと味見したけど、バナナの風味が強いかな?冷蔵庫で冷やして明日食べるのを楽しみに・・・。
昨日久し振りにイーストでプチパンを焼いたのでそれにぬって食べよう!
プチパンは、ソレドオルとレジャンデールを1:1の配合でやってみた。
イチゴのムースもちょっと甘かったけれど満足、満足。
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by haruasa-koubou08
| 2010-05-17 23:51
| bread
日曜日のあさごはん
ここのところ、朝はごはん。
以前は圧倒的にパンだったが、パン焼きをさぼっているのでごはん。
ごはんに味噌汁。あとは漬物と冷蔵庫のあまりもの。
あと、くだものを取り入れるようにしている。
あまり食材を買い置きしないのであまっているものがないのだが、何か見つけてありあわせる。
今日はしば漬け、きゅうりの酢の物、ハム、チーズのかけら。
息子が「うちの味噌汁は貧乏くさいね」と言うので、「エッ・・・何で?」と聞くと、「煮干が入ってるから・・・」ということだった。そう・・・私は煮干でだしを取ってそのまま煮干ごと出すのだ。カルシウムの足しになるんじゃなかろうかということで・・・。
「貧乏くさくないよ。煮干でちゃんとだしを取ってるんだから逆に豪華だよ。」と言ったら、何も言わなかった。
でも毎回味噌汁を出す度に「煮干が入ってる。」といつも言われる。
この間まで使っていた煮干はちょっと大きめで、小骨が喉に突き刺さった時にはやっぱり取ろうかなと思った。でも懲りずに毎回煮干ごと出している。
「嫌だったら煮干はムリに食べなくてもいいよ。」と言うのだが、ブツクサ言う割りにきれいに残さず食べている。
苦味がやっぱりあるけれど、大事な栄養源にしてます。
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by haruasa-koubou08
| 2010-05-16 11:23
| eat
自転車に乗って
好天続きだったG・W。
どこにも出掛けなかったけれど、1日だけ自転車に乗って散歩がてらぶらりと行ったのは三鷹にある「太宰治文学サロン」。
昨年が生誕100周年だったそうで映画なども話題になったし・・・。
太宰治は20歳の頃に全冊読破した・・・・・というと聞こえはいいが、実際のところ中身をほとんど覚えていない。なんとなく覚えているのは「斜陽」とか、あと短編で「トカトントン」や「待つ」くらい・・・。本って読んでもほとんど中身を忘れるのよね~。やばいわ~。
「太宰治文学サロン」はマンションの1階のこぢんまりとした所にあった。その場所は太宰が昔よく通った酒屋さんのあった所なのだそうだ。自筆の原稿などちょっとしたものが展示されてある。係りの人が親切にいろいろなエピソードなどを話して聞かせてくれておもしろかった。
また太宰の小説を読もうと心に誓って帰った。
そういえば昔、青森県金木町にある太宰治記念館も行ったことがある。
割と文豪&記念館好き。山中湖近くにある「三島由紀夫記念館(だったっけか?)」も行ったことがある。ほかに文豪巡りしたいのは「川端康成in伊豆」と「宮沢賢治in花巻」。この2つは絶対巡ってみたい・・・・・ってゆ~か温泉行きたい。
写真は太宰さんへ向かう途中に寄った山本有三記念館。
こんな素敵な建物があったのね~。建物の中は有料だったのでケチって外観だけ堪能。
ことりっぷ気分の1日だった。
どこにも出掛けなかったけれど、1日だけ自転車に乗って散歩がてらぶらりと行ったのは三鷹にある「太宰治文学サロン」。
昨年が生誕100周年だったそうで映画なども話題になったし・・・。
太宰治は20歳の頃に全冊読破した・・・・・というと聞こえはいいが、実際のところ中身をほとんど覚えていない。なんとなく覚えているのは「斜陽」とか、あと短編で「トカトントン」や「待つ」くらい・・・。本って読んでもほとんど中身を忘れるのよね~。やばいわ~。
「太宰治文学サロン」はマンションの1階のこぢんまりとした所にあった。その場所は太宰が昔よく通った酒屋さんのあった所なのだそうだ。自筆の原稿などちょっとしたものが展示されてある。係りの人が親切にいろいろなエピソードなどを話して聞かせてくれておもしろかった。
また太宰の小説を読もうと心に誓って帰った。
そういえば昔、青森県金木町にある太宰治記念館も行ったことがある。
割と文豪&記念館好き。山中湖近くにある「三島由紀夫記念館(だったっけか?)」も行ったことがある。ほかに文豪巡りしたいのは「川端康成in伊豆」と「宮沢賢治in花巻」。この2つは絶対巡ってみたい・・・・・ってゆ~か温泉行きたい。
写真は太宰さんへ向かう途中に寄った山本有三記念館。
こんな素敵な建物があったのね~。建物の中は有料だったのでケチって外観だけ堪能。
ことりっぷ気分の1日だった。
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by haruasa-koubou08
| 2010-05-07 19:17
| other
今日の朝食
毎日気持ちのいいお天気の続くG・W。
昨日は出掛けようと思いつつ結局家にずっといた。
全粒粉とくるみのスコーンを焼いたので今日の朝食はそれを食べる。
前に作ったブルーベリージャムを付けて食べる。
何も付けて食べなくても全粒粉とくるみの香ばしさにきび砂糖のほんのりした甘さが効いていておいしい。
さ~て、今日は自転車に乗ってぶらりと出掛けよう。
昨日は出掛けようと思いつつ結局家にずっといた。
全粒粉とくるみのスコーンを焼いたので今日の朝食はそれを食べる。
前に作ったブルーベリージャムを付けて食べる。
何も付けて食べなくても全粒粉とくるみの香ばしさにきび砂糖のほんのりした甘さが効いていておいしい。
さ~て、今日は自転車に乗ってぶらりと出掛けよう。
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by haruasa-koubou08
| 2010-05-04 09:56
| sweets
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